Beschreibung
Sauerampfer (Rumex acetosa)
Sauerampfer ist ein altbekanntes Wildkraut mit frischem, säuerlichem Geschmack – ähnlich dem von Zitrone. Die jungen Blätter bringen Frische in viele Gerichte und sind reich an Vitamin C.
Bienenfreundlich: Nein (unscheinbare Blüten, kaum Nektar)
Blütenfarbe: Rötlich-grün
Wuchshöhe: ca. 30–60 cm
Einjährig/Mehrjährig: Mehrjährig
Winterhart: Ja
Verwendung: Für Suppen, Salate, grüne Soße, Quark, Omeletts und Kräuterbutter.
