Beschreibung
Der Bio Zuckerstrauch, auch bekannt als Süße Brombeere, ist eine faszinierende Pflanze, deren Blätter eine intensive, kalorienfreie Süße besitzen – vergleichbar mit Stevia. Er ist ideal für den naturnahen Heimgarten und bietet eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßungsmitteln. Seine pflegeleichte Natur und die Fähigkeit, über viele Jahre hinweg süße Blätter zu liefern, machen ihn zu einer Bereicherung für Teeliebhaber, Diabetiker und alle, die eine natürliche Süße schätzen. Die Blätter passen hervorragend in Tees, Desserts oder Smoothies und sind einfach zu ernten.
| Basisdaten | |
|---|---|
| Pflanzenfamilie | Rosaceae (Rosengewächse) |
| Lebenszyklus | Mehrjährig |
| Wachstumsform | Strauch, ausläuferbildend, kann leicht klettern |
| Nutzung | Süßungsmittel (Blätter), Zierpflanze, Heckenpflanze |
| Standort | |
| Licht | Sonnig bis Halbschattig |
| Temperatur | Winterhart, verträgt Frost bis ca. -25°C |
| Winterhärtezone | Z5 |
| Boden & Düngung | |
| Bodentyp | Humos, durchlässig, nährstoffreich |
| Nährstoffbedarf | Mittel bis Hoch |
| Dünger | Kompost, Hornspäne, organischer Beerendünger |
| Ernte | |
| Ernte | Blätter: Frühjahr bis Herbst, vor allem im Sommer, wenn der Süßstoffgehalt am höchsten ist. Beeren: Juli – August (eher klein und selten geerntet) |
| Blüte | Mai – Juli (Blüten sind klein und eher unscheinbar) |
| Anleitung | Einzelne Blätter oder junge Triebe ernten, Beeren pflücken |
| Erntemenge | Hoch (Blätter) |
| Wofür | Blätter zum Süßen von Tees, Desserts, Gebäck, Smoothies, Müsli; frische Blätter in Salaten |
| Pflanzung & Pflege | |
| Pflanzabstand | 60 – 100 cm |
| Pflanzzeitpunkt | Frühjahr (März – Mai) oder Herbst (September – Oktober) |
| Wasserbedarf | Mittel bis hoch, besonders in Trockenperioden regelmäßig gießen |
| Bodenfeuchte | Gleichmäßig feucht, keine Staunässe |
| Gießen | Regelmäßig, sobald die oberste Erdschicht angetrocknet ist |
| Rankhilfe | Kann als Strauch frei wachsen, aber Rankhilfe oder Spalier fördert aufrechten Wuchs und erleichtert die Ernte |
| Wiederstandsfähigkeit | Hoch |
| Nachbarpflanzen | Erdbeeren, andere Beerensträucher, Kräuter |
