Beschreibung
Wasabinio ist eine außergewöhnliche Blatt-Spezialität, die mit ihrem intensiven, wasabiähnlichen Aroma für echte Geschmackserlebnisse sorgt. Die knackigen, frischgrünen Blätter entwickeln beim Verzehr eine angenehme Schärfe, die an Wasabi erinnert, jedoch milder und aromatischer ausfällt. Ideal für Salate, Sandwiches oder als raffinierte Beilage bringt diese schnell wachsende Pflanze Abwechslung in die moderne Küche. Dank ihrer unkomplizierten Kultur eignet sich Wasabinio hervorragend für den Anbau im Garten, Hochbeet oder auf dem Balkon – perfekt für alle, die das Besondere suchen.
| Basisdaten | |
|---|---|
| Pflanzenfamilie | Brassicaceae (Kreuzblütler) |
| Lebenszyklus | Einjährig |
| Wachstumsform | Rosettenbildend, kompakt bis leicht aufrecht |
| Nutzung | Küchenkraut, Salatpflanze, Microgreen geeignet |
| Standort | |
| Licht | Sonnig bis halbschattig |
| Temperatur | Kühl bis mäßig warm; hitzeempfindlich |
| Winterhärtezone | Nicht winterhart |
| Boden & Düngung | |
| Bodentyp | Locker, humos, nährstoffreich |
| Nährstoffbedarf | Mittel |
| Dünger | Kompost oder organischer Gemüsedünger |
| Ernte | |
| Ernte | Bereits nach 3–5 Wochen baby leaf, später als ausgewachsene Blätter |
| Blüte | Bei Hitze oder langen Tagen (schossanfällig) |
| Anleitung | Blätter einzeln pflücken oder ganze Rosetten schneiden |
| Erntemenge | Mittel bis hoch |
| Wofür | Für Salate, Sandwiches, Bowls, Sushi oder als würzige Garnitur |
| Pflanzung & Pflege | |
| Pflanzabstand | 15–25 cm |
| Pflanzzeitpunkt | Frühjahr bis Herbst, auch für fortlaufende Aussaat geeignet |
| Wasserbedarf | Mittel |
| Bodenfeuchte | Gleichmäßig feucht, keine Staunässe |
| Gießen | Regelmäßig, besonders bei Trockenheit |
| Rankhilfe | Nicht erforderlich |
| Widerstandsfähigkeit | Pflegeleicht, jedoch anfällig für Schossen bei Hitze |
| Nachbarpflanzen | Gut kombinierbar mit Salaten, Spinat oder Radieschen |
