Beschreibung
Waldmeister ist eine charmante und duftende Bodendeckerpflanze, die mit ihren zarten weißen Blüten den Frühling einläutet. Ihr unverwechselbares, süßlich-würziges Aroma, das besonders nach dem Anwelken intensiv wird, macht sie zur unverzichtbaren Zutat für die traditionelle Maibowle. Ideal für schattige Gartenbereiche unter Bäumen oder Sträuchern, wo sie einen dichten, pflegeleichten Teppich bildet. Holen Sie sich den Duft des Waldes in Ihren Garten und genießen Sie die vielseitigen kulinarischen Möglichkeiten dieser besonderen Pflanze.
| Basisdaten | |
|---|---|
| Pflanzenfamilie | Rubiaceae (Rötegewächse) |
| Lebenszyklus | Mehrjährig |
| Wachstumsform | Teppichbildend, krautig, bodendeckend |
| Nutzung | Gewürzpflanze, Heilpflanze, Bodendecker, Zierpflanze |
| Standort | |
| Licht | Halbschatten bis Schatten |
| Temperatur | Winterhart, frostverträglich |
| Winterhärtezone | Z4 – Z8 |
| Boden & Düngung | |
| Bodentyp | Humos, locker, durchlässig, kalkhaltig |
| Nährstoffbedarf | Mittel |
| Dünger | Reifer Kompost, organische Flüssigdünger |
| Ernte | |
| Ernte | Ende April bis Anfang Mai, kurz vor oder während der Blüte, wenn die Blätter ihr volles Aroma entwickeln. Am besten leicht anwelken lassen, um das Aroma zu intensivieren. |
| Blüte | April – Mai |
| Anleitung | Junge Triebe und Blätter knapp über dem Boden abschneiden. |
| Erntemenge | Hoch, wenn die Pflanze gut etabliert ist und sich ausgebreitet hat. |
| Wofür | Maibowle, Limonaden, Sirup, Gelee, Desserts (Pudding, Eis), Kräutertee, als Aroma für Spirituosen. |
| Pflanzung & Pflege | |
| Pflanzabstand | 20-30 cm |
| Pflanzzeitpunkt | Frühjahr oder Herbst |
| Wasserbedarf | Mittel bis hoch |
| Bodenfeuchte | Gleichmäßig feucht, nicht staunass |
| Gießen | Regelmäßig gießen, besonders in Trockenperioden. Der Boden sollte stets feucht, aber nicht nass sein. |
| Rankhilfe | Nein |
| Wiederstandsfähigkeit | Sehr robust und widerstandsfähig. |
| Nachbarpflanzen | Farne, Funkien, Lerchensporn, Buschwindröschen, andere Schattenpflanzen. |
