Beschreibung
Schnittknoblauch, auch bekannt als Knoblauch-Schnittlauch oder Chinesischer Schnittlauch, ist eine äußerst pflegeleichte und robuste Pflanze, die in keinem Heimgarten fehlen sollte. Seine Blätter bieten einen milden Knoblauchgeschmack, der sich hervorragend für Salate, Dips, Wok-Gerichte und viele andere Speisen eignet. Als mehrjährige Pflanze mit dem ‚Cut-and-come-again‘-Prinzip liefert er über viele Monate frische Ernte und ist zudem eine attraktive Bienenweide. Er passt hervorragend in Kräuterbeete, Hochbeete oder Töpfe und ist ideal für alle, die eine aromatische, aber weniger scharfe Alternative zum klassischen Knoblauch suchen.
| Basisdaten | |
|---|---|
| Pflanzenfamilie | Amaryllidaceae |
| Lebenszyklus | Mehrjährig |
| Wachstumsform | Krautig, horstbildend |
| Nutzung | Küchenkraut, Gewürzpflanze, Zierpflanze, Bienenweide |
| Standort | |
| Licht | Sonnig bis halbschattig |
| Temperatur | Sehr winterhart, verträgt Frost gut |
| Winterhärtezone | Z4 |
| Boden & Düngung | |
| Bodentyp | Durchlässig, humosreich |
| Nährstoffbedarf | Mittel |
| Dünger | Kompost, Hornspäne, organischer Flüssigdünger |
| Ernte | |
| Ernte | April bis November, sobald die Blätter eine Höhe von 15-20 cm erreicht haben. |
| Blüte | Juli bis September |
| Anleitung | Blätter ca. 3-5 cm über dem Boden mit einer Schere abschneiden. |
| Erntemenge | Hoch bei guter Pflege und regelmäßiger Ernte. |
| Wofür | Ideal für Salate, Suppen, Kräuterquark, Dips, Rührei, Wok-Gerichte, asiatische Küche und zum Verfeinern von Fleisch- und Gemüsegerichten. |
| Pflanzung & Pflege | |
| Pflanzabstand | 20-30 cm |
| Pflanzzeitpunkt | Mai nach den letzten Frösten (für vorgezogene Pflanzen) |
| Wasserbedarf | Mittel |
| Bodenfeuchte | Gleichmäßig feucht, keine Staunässe |
| Gießen | Bei Trockenheit regelmäßig gießen, besonders in heißen Perioden. |
| Rankhilfe | Nicht erforderlich |
| Wiederstandsfähigkeit | Sehr robust und widerstandsfähig. |
| Nachbarpflanzen | Karotten, Tomaten, Erdbeeren, Rosen (soll Schädlinge abwehren und Pilzkrankheiten reduzieren). |
