Beschreibung
Die Krause Petersilie ist ein unverzichtbares Kraut für jeden Küchengarten. Ihre lebhaft grünen, gekräuselten Blätter verleihen unzähligen Gerichten nicht nur eine frische, würzige Note, sondern auch eine attraktive Optik. Sie ist einfach anzubauen, liefert kontinuierlich frische Ernten und ist perfekt für Garnituren, Saucen, Salate und vieles mehr. Ein Muss für alle, die Wert auf frische, selbstangebaute Kräuter legen und ihren Speisen das gewisse Etwas verleihen möchten.
| Basisdaten | |
|---|---|
| Pflanzenfamilie | Apiaceae (Doldenblütler) |
| Lebenszyklus | Zweijährig |
| Wachstumsform | Krautige Pflanze, rosettenförmig |
| Nutzung | Küchengewürz, Heilpflanze, Garnitur |
| Standort | |
| Licht | Halbschatten bis Sonne |
| Temperatur | Bevorzugt moderate Temperaturen (15-20°C), frosthart |
| Winterhärtezone | Z4 |
| Boden & Düngung | |
| Bodentyp | Humos, tiefgründig, durchlässig |
| Nährstoffbedarf | Mittel bis hoch |
| Dünger | Reifer Kompost, Brennnesseljauche, organischer Flüssigdünger |
| Ernte | |
| Ernte | Ganzjährig nach Bedarf, sobald die Blätter eine nutzbare Größe erreicht haben (ca. 8-10 Wochen nach Aussaat). |
| Blüte | Juni-Juli im zweiten Jahr |
| Anleitung | Einzelne Stiele mit Blättern dicht über dem Boden abschneiden. |
| Erntemenge | Hoch |
| Wofür | Suppen, Saucen, Salate, Kräuterbutter, Kartoffelgerichte, Fleisch- und Fischgerichte, Dips, Marinaden |
| Pflanzung & Pflege | |
| Pflanzabstand | 15-20 cm |
| Pflanzzeitpunkt | Nach den letzten Frösten (Vorkultur), ab April/Mai (Direktsaat) |
| Wasserbedarf | Mittel |
| Bodenfeuchte | Gleichmäßig feucht |
| Gießen | Regelmäßig gießen, besonders in Trockenperioden; Erde nie ganz austrocknen lassen. |
| Rankhilfe | Nicht erforderlich |
| Wiederstandsfähigkeit | Robust bei optimalen Standort- und Pflegebedingungen. |
| Nachbarpflanzen | Tomaten, Spargel, Radieschen, Zwiebeln, Möhren, Ringelblumen (als Bodendecker) |
