Beschreibung
Das Bio Olivenkraut ist eine wunderbare Bereicherung für jeden Kräutergarten, der das mediterrane Flair liebt. Sein einzigartiger, olivartiger Duft und Geschmack macht es zu einem vielseitigen Küchenkraut, das besonders gut zu Salaten, mediterranen Gerichten und Marinaden passt. Die pflegeleichte und trockenheitstolerante Pflanze ist nicht nur kulinarisch wertvoll, sondern auch optisch ansprechend mit ihren feinen, graugrünen Blättern und gelben Blütenköpfen. Es eignet sich hervorragend für sonnige Standorte, Steingärten oder als Beetumrandung und zieht zudem nützliche Insekten an.
| Basisdaten | |
|---|---|
| Pflanzenfamilie | Korbblütler (Asteraceae) |
| Lebenszyklus | Mehrjährig |
| Wachstumsform | Halbstrauch, buschig |
| Nutzung | Küchenkraut, Zierpflanze, Bienenweide |
| Standort | |
| Licht | Sonnig, vollsonnig |
| Temperatur | Wärmeliebend, frosttolerant bis ca. -10°C (Winterschutz in kälteren Regionen empfehlenswert) |
| Winterhärtezone | Z6 – Z9 |
| Boden & Düngung | |
| Bodentyp | Durchlässig, sandig-lehmig, mager |
| Nährstoffbedarf | Gering |
| Dünger | Kompost im Frühjahr, bei Bedarf etwas organischer Langzeitdünger |
| Ernte | |
| Ernte | Ganzjährig bei Bedarf, am besten vor der Blüte oder kurz danach für das intensivste Aroma. Junge Triebe sind am schmackhaftesten. |
| Blüte | Juli – August (gelbe, knopfartige Blüten) |
| Anleitung | Einzelne Blätter oder Triebspitzen abschneiden |
| Erntemenge | Mittel bis hoch |
| Wofür | Salate, mediterrane Gerichte, Fisch, Huhn, Marinaden, Kräuterbutter, Antipasti |
| Pflanzung & Pflege | |
| Pflanzabstand | 30-40 cm |
| Pflanzzeitpunkt | Mitte Mai nach den letzten Frösten |
| Wasserbedarf | Gering bis mäßig |
| Bodenfeuchte | Mäßig trocken bis trocken, keine Staunässe |
| Gießen | Nur bei längerer Trockenheit gießen, bevorzugt morgens |
| Rankhilfe | Nein |
| Wiederstandsfähigkeit | Hoch |
| Nachbarpflanzen | Rosmarin, Thymian, Salbei, Lavendel, Bohnenkraut (andere mediterrane Kräuter) |
