Beschreibung
Der Bio Liebstock, auch bekannt als Maggikraut, ist ein unverzichtbares Küchenkraut für alle, die tiefe, würzige Aromen schätzen. Seine kräftigen, sellerieähnlichen Blätter verleihen Suppen, Eintöpfen und Braten eine unvergleichliche Umami-Note. Diese robuste, mehrjährige Staude ist pflegeleicht und bereichert nicht nur Ihre Küche, sondern zieht mit ihren Doldenblüten auch zahlreiche Nützlinge in Ihren Garten. Ein Muss für jeden Kräutergarten, der Wert auf intensiven Geschmack und ökologischen Nutzen legt.
| Basisdaten | |
|---|---|
| Pflanzenfamilie | Apiaceae (Doldenblütler) |
| Lebenszyklus | Mehrjährig |
| Wachstumsform | Krautige Staude, aufrecht wachsend |
| Nutzung | Gewürzpflanze, Heilpflanze, Küchenkraut |
| Standort | |
| Licht | Sonne bis Halbschatten |
| Temperatur | Winterhart, frostverträglich |
| Winterhärtezone | Z3 – Z9 |
| Boden & Düngung | |
| Bodentyp | Tiefgründig, humos, nährstoffreich |
| Nährstoffbedarf | Mittel bis Hoch |
| Dünger | Kompost, gut verrotteter Mist, Brennnesseljauche |
| Ernte | |
| Ernte | Blätter: April bis September (vor der Blüte am aromatischsten); Wurzel: Herbst im zweiten oder dritten Standjahr; Samen: August bis September. |
| Blüte | Juni bis August |
| Anleitung | Blätter einzeln oder ganze Stiele schneiden; Samenstände ernten, wenn sie trocken sind; Wurzeln ausgraben. |
| Erntemenge | Hoch, bei guter Pflege sehr ertragreich. |
| Wofür | Suppen, Eintöpfe, Soßen, Fleischgerichte, Kartoffelgerichte, Kräuterquark, Kräuterbutter, Salate. |
| Pflanzung & Pflege | |
| Pflanzabstand | 50-80 cm |
| Pflanzzeitpunkt | Mai nach den letzten Frösten |
| Wasserbedarf | Mittel bis hoch |
| Bodenfeuchte | Gleichmäßig feucht, keine Staunässe |
| Gießen | Regelmäßig, besonders bei jungen Pflanzen und in Trockenphasen. |
| Rankhilfe | Bei geschütztem Standort meist nicht, bei starkem Wind oder sehr hohen Pflanzen eventuell eine Stütze ratsam. |
| Wiederstandsfähigkeit | Sehr robust und widerstandsfähig. |
| Nachbarpflanzen | Gute Nachbarn sind z.B. Tomaten, Kartoffeln, Kohlarten, da Liebstock Schädlinge fernhalten kann. |
