Beschreibung
Der Bio Kürbis Hokkaido ist ein wahrer Schatz für den Heimgarten und die Küche. Seine leuchtend orange Farbe und der charakteristisch nussig-süße Geschmack machen ihn zu einem Liebling unter den Speisekürbissen. Er überzeugt nicht nur mit seinem köstlichen Aroma, das an Esskastanien erinnert, sondern auch durch seine vielseitige Verwendbarkeit für Suppen, Ofengerichte oder Pürees. Zudem ist seine Schale so dünn, dass sie mitgegessen werden kann, was die Zubereitung besonders einfach macht. Eine robuste und ertragreiche Sorte, die mit ihrer mittleren Größe ideal für Haushalte jeder Größe ist.
| Basisdaten | |
|---|---|
| Pflanzenfamilie | Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) |
| Lebenszyklus | Einjährig |
| Wachstumsform | Rankend (buschige Sorten sind ebenfalls erhältlich) |
| Nutzung | Speisekürbis |
| Standort | |
| Licht | Volle Sonne |
| Temperatur | Wärmeliebend, frostempfindlich (Nachttemperaturen konstant über 10°C) |
| Winterhärtezone | Z8 |
| Boden & Düngung | |
| Bodentyp | Tiefgründig, humos, nährstoffreich, locker |
| Nährstoffbedarf | Starkzehrer |
| Dünger | Gut verrotteter Kompost, Pferdemist, Brennnesseljauche, organische Langzeitdünger |
| Ernte | |
| Ernte | September bis Oktober, wenn die Schale hart ist, die Farbe intensiv und der Stiel leicht verholzt ist |
| Blüte | Juni bis August |
| Anleitung | Mit einem scharfen Messer oder einer Schere den Stiel mit ca. 5 cm Länge abschneiden, um Fäulnis zu vermeiden |
| Erntemenge | Gut bis sehr gut (typisch 2-5 Kürbisse pro Pflanze, je nach Sorte und Bedingungen) |
| Wofür | Suppen, Pürees, Ofengemüse, Currys, Risotto, Aufläufe, Füllungen, Kuchen und Brot. Schale ist mitessbar. |
| Pflanzung & Pflege | |
| Pflanzabstand | 100-200 cm zwischen den Pflanzen, 200-300 cm zwischen den Reihen (rankende Sorten) |
| Pflanzzeitpunkt | Nach den Eisheiligen (Mitte Mai), wenn keine Frostgefahr mehr besteht und der Boden warm genug ist |
| Wasserbedarf | Hoch, besonders während der Blüte und Fruchtbildung |
| Bodenfeuchte | Gleichmäßig feucht, keine Staunässe |
| Gießen | Regelmäßig, an heißen Tagen täglich; morgens oder abends, nicht auf die Blätter gießen |
| Rankhilfe | Bei rankenden Sorten können Rankhilfen oder das Leiten der Triebe Platz sparen und die Früchte sauber halten. |
| Wiederstandsfähigkeit | Insgesamt robust bei optimalen Standortbedingungen und guter Pflege |
| Nachbarpflanzen | Mais, Bohnen (Milpa-Kultur), Ringelblumen, Kapuzinerkresse, Radieschen, Zwiebeln |
