Beschreibung
Koriander ist ein unverzichtbares Kraut für die Weltküche und bringt mit seinem einzigartigen, frischen Aroma eine exotische Note in Ihren Heimgarten. Ob in asiatischen Currys, mexikanischen Salsas oder indischen Chutneys – die jungen Blätter sind vielseitig einsetzbar und verleihen jedem Gericht eine besondere Würze. Diese Bio-Qualität garantiert reinen Geschmack und nachhaltigen Anbau. Koriander ist relativ pflegeleicht und wächst schnell, sodass Sie schon bald die erste eigene Ernte genießen können. Ein Must-Have für alle, die frische, aromatische Kräuter lieben und ihren Speisen das gewisse Etwas verleihen möchten.
| Basisdaten | |
|---|---|
| Pflanzenfamilie | Doldenblütler (Apiaceae) |
| Lebenszyklus | Einjährig |
| Wachstumsform | Krautig, aufrecht |
| Nutzung | Gewürzpflanze, Küchenkraut, Heilpflanze |
| Standort | |
| Licht | Sonnig bis halbschattig |
| Temperatur | Wärmeliebend, frostempfindlich |
| Winterhärtezone | Z8 |
| Boden & Düngung | |
| Bodentyp | Locker, humusreich, durchlässig |
| Nährstoffbedarf | Mittel |
| Dünger | Kompost, reifer Mist, organische Flüssigdünger |
| Ernte | |
| Ernte | Blätter: ca. 4-6 Wochen nach Aussaat, kontinuierlich vor der Blüte. Samen: wenn sie braun und trocken sind. |
| Blüte | Juni bis August (wenn die Pflanze schosst) |
| Anleitung | Blätter einzeln oder ganze Triebe abschneiden. Für Samen die ganzen Pflanzen bei Reife ernten und trocknen. |
| Erntemenge | Gut |
| Wofür | Blätter für asiatische, mexikanische, indische Gerichte, Salate, Salsas, Suppen, Currys. Samen gemahlen für Gewürzmischungen, Backwaren, Marinaden, Liköre. |
| Pflanzung & Pflege | |
| Pflanzabstand | 10-20 cm |
| Pflanzzeitpunkt | Direktsaat ab April, Vorkultur ab März möglich |
| Wasserbedarf | Mittel bis hoch, besonders in trockenen Phasen |
| Bodenfeuchte | Gleichmäßig feucht, keine Staunässe |
| Gießen | Regelmäßig, um Austrocknen zu vermeiden; der Boden sollte stets leicht feucht sein. |
| Rankhilfe | Nein |
| Wiederstandsfähigkeit | Robust bei optimalen Bedingungen, neigt bei Hitze und Trockenheit zum Schossen. |
| Nachbarpflanzen | Salat, Möhren, Kohlarten. Sollte nicht neben Fenchel oder Anis stehen. |
