Beschreibung
Kohlrabi ‚weiß‘ ist eine vielseitige und knackige Köstlichkeit für jeden Gemüsegarten. Seine mild-süßlichen Knollen sind perfekt für den rohen Genuss in Salaten oder als frischer Snack zwischendurch. Dank seiner einfachen Pflege und des relativ schnellen Wachstums ist er auch für Gartenanfänger ideal. Die zarten Blätter können ebenfalls in der Küche verwendet werden, was ihn zu einer ertragreichen Pflanze macht. Bringen Sie frische Vielfalt und gesunde Vitamine direkt aus Ihrem Garten auf den Tisch!
| Basisdaten | |
|---|---|
| Pflanzenfamilie | Kreuzblütler (Brassicaceae) |
| Lebenszyklus | Einjährig |
| Wachstumsform | Knollenbildendes Kraut |
| Nutzung | Gemüsepflanze, Rohkost, Kochgemüse |
| Standort | |
| Licht | Sonnig bis halbschattig |
| Temperatur | Bevorzugt gemäßigte Temperaturen; verträgt leichten Frost |
| Winterhärtezone | Z6 |
| Boden & Düngung | |
| Bodentyp | Tiefgründig, humos, nährstoffreich, locker |
| Nährstoffbedarf | Mittel bis hoch |
| Dünger | Reifer Kompost, Hornspäne, organischer Gemüsedünger |
| Ernte | |
| Ernte | 8-12 Wochen nach der Pflanzung, wenn die Knollen 5-10 cm Durchmesser haben |
| Blüte | Nicht relevant für die Ernte (wenn sie blüht, ist die Knolle meist ungenießbar) |
| Anleitung | Knolle am Ansatz mit einem Messer abschneiden oder vorsichtig herausziehen |
| Erntemenge | Gut |
| Wofür | Roh in Salaten, gedünstet, gekocht, gratiniert, Suppen |
| Pflanzung & Pflege | |
| Pflanzabstand | 25-30 cm |
| Pflanzzeitpunkt | April-Juni (nach den letzten Frösten) |
| Wasserbedarf | Mittel bis hoch |
| Bodenfeuchte | Gleichmäßig feucht |
| Gießen | Regelmäßig, besonders während der Knollenentwicklung |
| Rankhilfe | Nein |
| Wiederstandsfähigkeit | Bei optimalen Bedingungen und Pflege relativ robust |
| Nachbarpflanzen | Salat, Spinat, Erbsen, Bohnen, Sellerie, Tomaten, Kartoffeln, Kamille, Pfefferminze |
