Beschreibung
Die Bio Kapuzinerkresse (rankend) ist eine äußerst vielseitige und attraktive Pflanze für jeden Garten oder Balkon. Ihre langen Ranken schmücken Zäune, Pergolen oder Hängeampeln mit leuchtenden Blüten in Gelb-, Orange- und Rottönen. Doch nicht nur optisch überzeugt sie: Blätter, Blüten und die unreifen Samen sind essbar und bereichern Salate, Sandwiches oder Dips mit ihrer würzig-scharfen Note. Sie ist zudem pflegeleicht und zieht nützliche Bestäuber in Ihren Garten.
| Basisdaten | |
|---|---|
| Pflanzenfamilie | Kapuzinerkressengewächse (Tropaeolaceae) |
| Lebenszyklus | Einjährig |
| Wachstumsform | Rankend, kriechend, überhängend |
| Nutzung | Zierpflanze, Nutzpflanze, essbare Pflanze, Bodendecker, Balkonpflanze, Gründünger (als Zwischenfrucht) |
| Standort | |
| Licht | Sonnig bis halbschattig |
| Temperatur | Wärmeliebend, nicht frosthart (stirbt beim ersten Frost ab) |
| Winterhärtezone | Z9 |
| Boden & Düngung | |
| Bodentyp | Durchlässig, humos, nährstoffreich |
| Nährstoffbedarf | Mittel |
| Dünger | Kompost, Brennnesseljauche, Beinwelljauche |
| Ernte | |
| Ernte | Blätter und Blüten kontinuierlich von Frühsommer bis zum Frost, sobald sie eine angenehme Größe erreicht haben. Unreife, grüne Samen für Kapernersatz. |
| Blüte | Juni bis zum ersten Frost |
| Anleitung | Blätter, Blüten und unreife Samen von Hand abpflücken. |
| Erntemenge | Hoch |
| Wofür | Blätter, Blüten und unreife Samen sind essbar. Ideal für Salate, Sandwiches, Kräuterquark, Pesto. Blüten als essbare Dekoration. |
| Pflanzung & Pflege | |
| Pflanzabstand | 30-50 cm |
| Pflanzzeitpunkt | Nach den letzten Frösten (Mitte Mai) |
| Wasserbedarf | Mittel |
| Bodenfeuchte | Gleichmäßig feucht, verträgt kurze Trockenperioden |
| Gießen | Regelmäßig bei Trockenheit gießen, besonders in der Blütezeit. Boden sollte nicht komplett austrocknen. |
| Rankhilfe | Ja, für rankende Sorten an Zäunen, Rankhilfen, Spalieren oder zum Überhängen lassen. |
| Wiederstandsfähigkeit | Hoch |
| Nachbarpflanzen | Tomaten, Kartoffeln, Radieschen, Rosen (als Fangpflanze für Blattläuse), Obstbäume. |
