Beschreibung
Dieser Bio Grünkohl in lila Farbe ist eine attraktive und nahrhafte Bereicherung für jeden Heimgarten. Seine tiefvioletten Blätter sind nicht nur ein optisches Highlight im Beet, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Er ist besonders robust und frosthart, wodurch er bis weit in den Winter hinein geerntet werden kann und einen frischen Vitaminspender in der kalten Jahreszeit bietet. Der milde, leicht süßliche Geschmack entfaltet sich erst richtig nach dem ersten Frost und macht ihn zu einer vielseitigen Zutat in der Küche.
| Basisdaten | |
|---|---|
| Pflanzenfamilie | Kreuzblütler (Brassicaceae) |
| Lebenszyklus | Zweijährig |
| Wachstumsform | Aufrecht, buschig, rosettenförmig |
| Nutzung | Gemüse, Kübelpflanze, Zierpflanze |
| Standort | |
| Licht | Sonnig bis Halbschattig |
| Temperatur | Verträgt leichten Frost, benötigt kühle Temperaturen für intensive Farbentwicklung und besseren Geschmack. |
| Winterhärtezone | Z6 |
| Boden & Düngung | |
| Bodentyp | Tiefgründig, humos, nährstoffreich |
| Nährstoffbedarf | Hoch |
| Dünger | Kompost, gut verrotteter Stallmist, Brennnesseljauche |
| Ernte | |
| Ernte | Ab Oktober, idealerweise nach dem ersten Frost, bis in den Frühling. |
| Blüte | Im zweiten Jahr, wenn die Pflanze nicht geerntet wird und überwintert. |
| Anleitung | Einzelne Blätter von Hand abbrechen oder abschneiden. |
| Erntemenge | Mittel bis hoch |
| Wofür | Roh in Salaten (junge Blätter), gekocht als Beilage, in Suppen, Eintöpfen, Smoothies, Chips |
| Pflanzung & Pflege | |
| Pflanzabstand | 40-60 cm |
| Pflanzzeitpunkt | Juni bis August |
| Wasserbedarf | Mittel bis hoch |
| Bodenfeuchte | Gleichmäßig feucht, aber nicht staunass |
| Gießen | Regelmäßig, besonders in Trockenperioden |
| Rankhilfe | In der Regel nicht erforderlich, bei sehr hohen Sorten und windiger Lage eventuell eine Stütze. |
| Wiederstandsfähigkeit | Relativ robust, besonders gegenüber Kälte |
| Nachbarpflanzen | Sellerie, Tomaten, Lauch, Pfefferminze, Ringelblumen |
