Beschreibung
Dieser robuste russische Estragon ist eine ideale Bereicherung für jeden Heimgarten, besonders für Einsteiger und Liebhaber von weniger anspruchsvollen Kräutern. Er begeistert mit seinem einzigartigen, leicht süßlichen und anisartigen Aroma, das milder ist als das des französischen Estragons. Dank seiner Widerstandsfähigkeit gegen Kälte und Krankheiten gedeiht er nahezu überall. Ob zu Fleisch, Fisch, Geflügel oder in cremigen Soßen – seine Blätter verfeinern eine Vielzahl von Gerichten. Zudem ist er eine pflegeleichte und ertragreiche Pflanze, die über viele Jahre Freude bereitet.
| Basisdaten | |
|---|---|
| Pflanzenfamilie | Korbblütler (Asteraceae) |
| Lebenszyklus | Mehrjährig |
| Wachstumsform | Buschig, aufrecht |
| Nutzung | Gewürzpflanze, Heilpflanze |
| Standort | |
| Licht | Sonnig bis halbschattig |
| Temperatur | Winterhart, frostverträglich bis -29°C |
| Winterhärtezone | Z4 – Z8 |
| Boden & Düngung | |
| Bodentyp | Durchlässig, nährstoffreich, locker |
| Nährstoffbedarf | Mittel |
| Dünger | Kompost, Hornspäne |
| Ernte | |
| Ernte | Frühjahr bis Herbst; vor der Blüte ist das Aroma am intensivsten |
| Blüte | Juli – September |
| Anleitung | Blätter und junge Triebe abschneiden |
| Erntemenge | Hoch |
| Wofür | Ideal für Fleisch, Fisch, Geflügel, Soßen (z.B. Sauce Béarnaise), Kräuterbutter, Essig, Salate |
| Pflanzung & Pflege | |
| Pflanzabstand | 30-40 cm |
| Pflanzzeitpunkt | Nach den letzten Frösten (Mai) |
| Wasserbedarf | Mittel |
| Bodenfeuchte | Gleichmäßig feucht, verträgt kurze Trockenperioden |
| Gießen | Regelmäßig bei Trockenheit gießen, Staunässe vermeiden |
| Rankhilfe | Nein |
| Wiederstandsfähigkeit | Sehr robust und widerstandsfähig |
| Nachbarpflanzen | Passt gut zu Tomaten und Salaten, allgemein unproblematisch in Mischkulturen |
