Beschreibung
Die gestreifte Bio-Aubergine ist eine wahre Schönheit für den Heimgarten und ein Fest für den Gaumen. Ihre auffälligen violett-weißen Streifen machen sie zu einem Blickfang im Beet oder auf dem Balkon. Sie zeichnet sich durch einen besonders milden, leicht süßlichen Geschmack aus, der weniger Bitterstoffe als andere Auberginensorten enthält. Ideal für mediterrane Gerichte, Currys oder einfach gegrillt – ein Muss für alle, die das Besondere lieben und Wert auf biologischen Anbau legen. Sie ist nicht nur produktiv, sondern auch eine Bereicherung für jede Küche.
| Basisdaten | |
|---|---|
| Pflanzenfamilie | Nachtschattengewächse (Solanaceae) |
| Lebenszyklus | Einjährig |
| Wachstumsform | Buschig, aufrecht |
| Nutzung | Gemüse, Zierpflanze |
| Standort | |
| Licht | Vollsonnig, viel Wärme |
| Temperatur | Wärmeliebend, frostempfindlich (optimale Temperatur >20°C) |
| Winterhärtezone | Z8 |
| Boden & Düngung | |
| Bodentyp | Tiefgründig, humos, nährstoffreich, gut durchlässig |
| Nährstoffbedarf | Mittel bis hoch |
| Dünger | Kompost, reifer Mist, organischer Flüssigdünger für Fruchtgemüse |
| Ernte | |
| Ernte | Juli – Oktober, wenn die Früchte glänzend, fest und die Streifen gut ausgeprägt sind |
| Blüte | Juni – September |
| Anleitung | Mit scharfem Messer oder Schere den Stiel abschneiden |
| Erntemenge | Mittel bis hoch |
| Wofür | Gegrillt, gebraten, geschmort, in Currys, Aufläufen, Ratatouille, Auberginen-Dips |
| Pflanzung & Pflege | |
| Pflanzabstand | 60-80 cm |
| Pflanzzeitpunkt | Nach den letzten Frösten, Mitte Mai (Bodentemperatur >15°C) |
| Wasserbedarf | Hoch, besonders während der Fruchtbildung |
| Bodenfeuchte | Gleichmäßig feucht, keine Staunässe |
| Gießen | Regelmäßig, an heißen Tagen täglich |
| Rankhilfe | Ja, bei reichem Fruchtbehang oder windigem Standort |
| Wiederstandsfähigkeit | Mäßig robust, reagiert empfindlich auf Kälte und Staunässe |
| Nachbarpflanzen | Basilikum, Bohnen, Kapuzinerkresse, Spinat, Salat |
